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          餐飲連鎖店商用廚房設計要點和商用廚房設備配置清單

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          餐飲連鎖店商用廚房設計要點和商用廚房設備配置清單

          發布日期:2021-12-07 作者: 點擊:

          如今餐飲業從簡到重裝,基本上每一個品牌都有自己的裝修風格定位?!巴馄偶摇奔捌鋷状笞悠放?,每個分店的裝飾設計各有特色:江南水鄉,中國院落,植物繁盛,工業混搭…環境確實好,逼格確實高,每分店都有不同的裝飾方式。食品店、十來個、二十個、一百個、一千個,統統可稱為“小型連鎖餐飲”。專注于商品質量,口碑傳播,單店面積100㎡以內。而肯德基、李先生、海底撈等連鎖品牌都很熟悉,越來越多的連鎖餐飲品牌涌進市場,給整個餐飲行業帶來更多挑戰,優質的品質與好廚房密不可分,那么在連鎖餐飲廚房設計中又有哪些?那么接下來陜西廚房設備廠家告訴你

          陜西廚房設備

          連鎖廚房設計注意事項:

          一、考慮到廚房后期經營成本商用廚房設計決定這個廚房運營成本,要先確定廚房設計方案,基本等廚房施工完成后,廚房的基本運營成本也確定,剩下的費用基本是水電。

          二是完美空間利用率和工作流程一般廚房面積都是有限的,多數與餐廳面積不相稱。高效面積和空間的使用和作業流程是廚房設計中首要解決的問題。同一間廚房由幾個不同的設計方案。它意味著空間利用和工作流程的不同。

          三是確保工作效率和出餐質量,要科學、高效的廚房設計,合理的廚房設計流程,先進的設備,以便在就餐高峰期,這樣就可以使廚師操作使用方便,既省力又加快出餐速度,這樣就說明了一款商用廚房的設計非常重要,決定著這種工作的效率和用餐的質量。

          四、注重廚房工作環境質量由于廚房特殊的工作環境,再加上我國現有的思維觀念,特別是一些中小型飯店,廚房的工作環境不盡如人意。設計者還應從設計理念、設計技巧等方面進行優化。全面考慮各種因素,計算出各項參數,在保證廚房設計科學合理、各工種協調配合、便利、設備先進、操作使用方便的前提下,還要設計通風、排煙、降溫、采光、衛生清潔等方面設計到位。

          伴隨著餐飲業的發展,連鎖品牌將越來越多,也是今后發展的趨勢,如何獲得更強的競爭力,這就需要從廚房建筑著手,好的設計決定廚房的未來。

          廚房連鎖店設備配置表。

          陜西廚房設備廠家

          1.不銹鋼廚房設備:爐具灶具系列,排風管道,排煙設備,油炸爐,刀板滅菌柜,電磁蒸飯柜,餐具浸泡槽,操作臺,多功能電爐、水槽、洗盤、儲藏箱、儲物柜、儲物架、餐車、廚具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調味盒配料盒,調料架,廚具架。

          2.廚房餐具:陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、漆器、西餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

          3.廚房炊具:炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、沙鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。


                                   

          陜西廚房設備


                 4.廚房爐子:抽油煙機、大功率的商用電磁爐、烤箱等。

          5.廚房用具:電飯鍋、微波爐、沸水鍋、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷水機、凈水器、排氣扇、飲水機、廚具及廚具。

          6.廚柜:不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板柜、鋼板櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜、面板、板材及配件。

          7.廚房輔助設施和用品:快餐廳桌椅、水龍頭、桌布、臺布、燈飾、開關、裝飾、水果籃、菜籃等。

          陜西金陽光商業廚房工程是一家專業從事商業廚房設備定制、廚房工程設計、高檔廚房改造、廚房設備安裝維護服務、餐飲排煙系統設計等的商業廚房工程服務提供商。四大解決方案:節能廚房、環保廚房、安全廚房、智能廚房等。

          本文網址:http://www.zhenwu-food.com/news/505.html

          關鍵詞:陜西廚房設備,商用廚房設備,不銹鋼廚房設備

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